1、菠萝蜜丝备用。2、瘦肉洗干净切丝。3、肉丝切好，用酱油，生粉，胡椒粉，油，盐腌一会。4、准备西芹香菜洗干净，切丁。5、辣椒切片备用。6、热锅放油倒入瘦肉翻炒一会，再倒入青红辣椒和西芹梗翻炒。7、放入菠萝蜜丝快速炒30秒即可出锅。