1、从市场上买回来两种口味的蛋散皮，有蒜香味的，有南乳味的。2、取一碟蛋散皮，对折，然后用剪刀煎上3刀，形成4条带。3、取两片蛋散皮，重叠在一起。4、将蛋散皮的两端往中间穿过，然后两头拉一拉，形成漂亮的蝴蝶状花纹。5、将穿好的蛋散装到带子里。6、锅里加入适量的花生油，烧热后加入蛋散，中火慢炸。7、蛋散变硬，颜色转为金黄色即可捞起，大概需要1分钟左右。8、放凉后装到容器里密封保存，过年送礼或者自己吃。