1、1碟番茄炒鸡蛋(200.0克)含有热量171大卡，需要健美操51.0分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物5.55克;脂肪5.65克;蛋白质3.53克。2、将西红柿放在开水中烫一下，剥皮，切成小块，鸡蛋打进碗里搅拌均匀；3、锅中放油，大火加热，下蛋液翻炒，炒熟捞出备用；4、中火加油炒番茄，炒出汁液后，放糖，盐，和炒好的鸡蛋，翻炒均匀撒上葱花。