1、面揉好，搓成粗长条，揪成小面团。2、擀成15-20cm直径的面皮。3、葫芦瓜擦丝，豆腐用手捏碎，鸡蛋炒半熟，炒鸡蛋时放盐，韭菜切碎，青椒切碎，拌在一起。4、放入拌好的馅料包好。5、锅烧热倒入油。6、放入热锅中，中小火煎至两面金黄即可。