西葫芦一般不需要削皮也可以吃。但如果皮较硬的话，为了不影响口感，通常会削皮后食用。若想不削皮食用，建议选择较嫩的西葫芦，并在吃之前清洗干净，以免上面有残留的农药，影响健康。