1、生的花生米锅热注少量的油，倒入花生米小火一直翻炒。2、花生米颜色变的微黄，花生微微的绽开的时候，关火晾凉。3、炒好的花生米金黄色的。4、配料香菜，蒜泥和剁椒；香菜3颗，蒜瓣4颗，剁椒2勺。5、糖醋汁：醋4勺，白糖1勺。6、熟花生米一小碟。7、将蒜泥，剁椒，香菜末倒入糖醋汁一起拌匀。8、将步骤8调味汁倒入炒好的花生米上。9、所有调料和花生米拌匀，静至5分钟开吃。