1、准备好面粉，取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜。2、发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。3、把白菜洗净。剁成菜陷。放入一些盐，待盐析出一些水分后，把菜陷里的水分挤出。4、鸡蛋打碎，放盐少许。锅烧热，一些油。倒入鸡蛋，一边倒一遍用铲子搅拌，炒成碎块。5、然后把鸡蛋放进菜陷。加入鸡精，盐，麻油，五香粉等。根据自己口味放入。然后搅拌均匀