1、鸡蛋炒熟，虾仁用料酒、食盐、生抽腌制。2、蔬菜洗净备用。3、乌冬面放锅煮2分钟，捞起。4、锅中热油，先把胡萝卜丝和葱白煸炒至软身。5、加入虾仁炒制至变色。6、加入乌冬面和食盐炒匀。7、加入蚝油和生抽炒匀。8、把鸡蛋加入再炒匀即可。9、完成了。 1. 鸡蛋炒熟，虾仁用料酒、食盐、生抽腌制。 2. 蔬菜洗净备用。 3. 乌冬面放锅煮2分钟，捞起。 4. 加入虾仁炒制至变色。 6. 完成了。