燕窝的形成是通过唾液形成的，它是来自一种叫金丝燕的鸟，金丝燕在繁殖的时候用唾液把羽毛、泥土等混和物结成巢，放在海岩中的峭壁上，这种金丝燕的巢就是人们常吃的燕窝。