准备材料：斑鸠1只、姜1小块、枸杞5g、盐2g。斑鸠剁成小块，烫出血水，姜切片。沥干血水后放入砂锅里，加入姜片。倒入适量白开水，大火炖煮，先煮开一小时再加入枸杞。根据斑鸠肉的软烂调制时间。加盐盛出即可。