步骤：1、花菜洗净切小朵，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段。2、放入花菜焯水20秒，捞出沥干。3、油温7成热，爆香姜蒜片、花椒、干辣椒，放入花菜翻炒均匀，加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒30秒即可。