材料：桃子1000g、白糖250g、冰糖150g。桃子洗净去皮，去核切小块，撒入白糖拌匀。裹上保鲜膜，冰箱冷藏一夜自然出水。倒入锅中大火烧开，加入冰糖，转小火熬酱，熬酱过程中不停的搅拌以防粘锅糊底。熬制浓稠关火。稍微自然冷却后装高温消毒无水分的容器中，密封冰箱冷藏保存。