准备材料：虾仁60克、鸡脯肉1块、青瓜仔5个、胡萝卜半根、新鲜花生30克、食用油适量、生抽少量、青花椒少量、仔姜少量、蒜2瓣、淀粉少量、盐适量、料酒少许。虾仁用料酒腌制备用，鸡肉洗净加入生抽、淀粉抓捏均匀腌制。锅中倒油，放入蒜片、子姜、青花椒炒香。放入鸡肉和虾仁翻炒。