能吃。没煮过的花甲，可以放冰箱冷冻。正常冻一个月都没有问题，只是海鲜不再鲜了。花甲也属于海鲜类，保存时对温度要求很高，鲜活的花甲，通常保存在0～4度的水中，而保存死的海鲜温度通常要求在－18度以下。短期保存花甲可以放在冷藏区，长时间保存一定要放在冷冻区。