主料：莲藕、青红尖椒。辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、花椒粒、姜、白醋。藕洗净去皮切丁，用凉水泡泡洗净。青红尖椒洗净切丁，姜切末。热锅凉油加花椒粒、加姜末翻炒出香味。加入红青辣椒丁翻炒出香味，加藕丁翻炒。