首先把韭菜花切段、胡萝卜切丝待用，蒸鱼豉油、蚝油、鸡粉、盐、清水调成料汁待用。锅加热放适量的油，下入碱水面用筷子划散翻炒。接着原锅加少许油下入韭菜花、胡萝卜丝和碱水面，再倒入料汁翻炒即可。