备好材料：猪肉、红薯、青椒、大葱、生姜、大蒜和干红椒。猪肉切片，加盐、糖、酱油、五香粉和淀粉抓抓匀，腌制20分钟。红薯去皮切片，青椒去籽切大块、蒜拍一下切几刀，姜切丝，葱切花，干红椒用剪刀剪圈。