二氧化碳气体。小苏打的主要成分是碳酸氢钠（ＮａＨＣＯ），白醋的主要成分是醋酸（ＣＨ3ＣＯＯＨ）。两者混合后发生中和反应，反应式：ＣＨ3ＣＯＯＨ＋ＮａＨＣＯ3＝ＣＨ3ＣＯＯＮａ＋ＣＯ2。