食材准备：白萝卜1根、排骨500克、油适量、大料3个、香叶2片、老抽15毫升、生抽20毫升、料酒20毫升、鸡精少许、大葱1根、生姜20克。排骨洗净冷水焯烫，炒锅倒油加入白糖炒至变色。放入葱姜调料炒香，加入排骨翻炒。加入料酒炒香，加入老抽，再加入生抽翻炒。