材料准备：杏鲍菇、蒜、生姜、青椒、红椒、蚝油3克、食盐2克、白糖1克、鸡粉1克。杏鲍菇斜刀切成3厘米的段，再切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，青椒红椒切成斜刀片用来配色。锅内烧水，水开倒入杏鲍菇焯水两分钟，杏鲍菇至断生倒出控干水分。