分子中多有苯环。生物碱是存在于自然界中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，大多数有复杂的环状结构，氮素多包含在环内，有显著的生物活性、光学活性。大多数生物碱是结晶形固体，无色，多具苦味。