1、清洁卫生承包合同首先需要写订立合同双方的基本信息。2、其次需要写上经过协商订立的食堂承包合同条款，包括：清洁人员的工作范围及职责、承包金额及付款办法等。3、最后还需要双方签名、写上联系电话等。