杂粮有高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦等。高粱是禾本科一年生草本植物。喜温、喜光，并且有一定的耐高温特性。谷子性喜高温，生长适宜温度在22～30度左右。荞麦适应性比较强，对于土壤的要求不高。燕麦的谷粒可以供磨面食用，也可以作为饲料。大麦是属于世界上最古老的种植作物之一，其生长环境很广。