饺子馅水太多补救的方法有：放面粉搅拌、放淀粉搅拌、直接用筷子搅拌等。以放面粉搅拌为例，具体操作步骤如下：1、在饺子馅里面加面粉；2、用筷子顺时针搅拌；3、粘稠之后直接包饺子即可。