粗饲料是指含有较多粗纤维，而碳水化合物、脂肪、蛋白质含量又较低的饲料。粗饲料的粗纤维含量一般在18%以上，它的有机物质的消化率在65%～70%以下，每千克干物质中的消化能低于10.46兆焦。