餐饮特许经营合同书主要内容包括：1、甲乙双方的基本身份信息；2、特许方式和内容；3、特许经营权益费及保证金；4、双方的权利和义务；5、保密与保险；6、违约与处罚；7、合同的解除与终止；8、争议解决方式；9、合同期限；10、其他协议内容。