鸡胸肉切条，倒入烧开的锅中。锅中加入生姜，料酒，煮20分钟。鸡胸肉改刀切条。小火放入铁锅中，粘锅不用担心，继续烘干。用铲子压一压肉干，让水分更快蒸发，过程中加入孜然粉搅拌一下。冷却后打包即可。