意式特浓咖啡ESPRESSO。德国科学家的最新研究发现，导致咖啡变苦的主要原因是咖啡豆在烘焙过程中产生了两种特殊的化学物质导致的。但是这两种物质只存在于烘烤后的咖啡豆里，而不是新鲜的咖啡豆。