榴莲只要出现裂口就可以吃了。挑选方法：听声音，把榴莲轻轻摇一摇，如果能听到声音，就说明这个榴莲熟了。看颜色：要挑选颜色偏黄的，暗黄甚至偏褐色的就更好了，这样的榴莲不仅熟了，而且非常的甜。