1、准备好材料：青菜和虾仁。1、锅里水开下入大米（普通米和糯米各一半）。3、同时准备虾仁：虾去皮和虾线，洗净放入少量盐，料酒，胡椒粉，拌匀码味。4、待米煮至粘糯时，加适量盐调味，下入虾仁，约2-3min后再下入切碎的青菜。5、立即关火，淋麻油。