准备材料：挂面适量、白菜适量、西红柿一个、紫菜适量、虾皮适量、香肠半根、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香菜适量。白菜、西红柿、紫菜开水下锅，放虾皮、挂面，搅拌均匀。放香肠，加酱油、盐、鸡精，煮熟后放香菜和葱花出锅即可。