浓酱兼香型白酒。浓酱兼香型白酒是以谷物为主要原料，经固态发酵，蒸馏，贮存，勾兑而成的，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。目前，我国有关白酒质量、卫生标准有16个，相关标准5个，分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒及贵州茅台酒。