牛腩、芹菜、洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱、白胡椒粉、香叶、鲜百里香、黄油、葱、姜、盐。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，牛腩、西红柿切块备用。锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。