白松露菌，野生植物菌类，近似东菇、牛肝菌之类，产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻。由于珍贵，有白色钻石之称。纽约苏富比拍卖行举行世界最大的白松露菌拍卖会，白松露菌以6万美元低价拍出。在中国，白松露生长较少，主要生长以黑松露为主，分布在四川、云南一带。