准备西瓜壳半个、红辣椒5个、葱6克、蒜头2瓣、黑木耳6克（提前泡发）、醋适量、青辣椒2个。将西瓜皮外面一层硬的青表皮削去后切成薄片，撒上盐用手揉搓均匀，腌渍5分钟。将其他辅材切好备用，热锅注入油烧至6分热，下入蒜和红干椒爆香。