用料：猪肉半斤、包面皮半斤、香油适量、鸡蛋1个、榨菜1袋、生抽少许、香菜少许、葱少许、老干妈酱少许。包面皮备用，葱和榨菜剁碎，鸡蛋备用，把猪肉洗净剁碎备用。猪肉放进大碗里，同时把葱末，鸡蛋，榨菜末倒进去加入适量的盐，鸡精，生抽顺一个方向搅拌均匀。