高级脂肪酸钠和水。肥皂的原材料是油脂、钠碱和少量的添加剂，经皂化反应制成，主要成分是脂肪酸钠Ｃ17Ｈ35ＣＯＯＮａ，其中的脂肪酸根因所用的油脂不同而不同。