准备枇杷2.5千克，盐适量，将新鲜枇杷取出，外皮清洗干净备用。将洗净枇杷去皮去核，留下果肉。将枇杷果肉放置在干净的容器上，撒上盐静置2个小时。静置2个小时后将枇杷上的盐分冲洗干净。