防潮通风：大蒜买回来之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通风的地方，可以防止发芽密封保存：把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽。低温保存：低温可以抑制大蒜发芽，把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存。