观察限压阀状态有没有排气，需要观察压力锅的限压阀，一般是红色，当阀子处于升起的状态时，就需要排气。阀子降下时，就可以直接开盖了。把手柄旋转到小锁打开状态，此时屏幕会显示ＯＰＥＮ字样，一般侧面还有个按键，按压按键就可以打开压力锅的。