1250ML的水。正常的比例是1：25（也有1：20），即4碗多的水。将50克白凉粉倒在盆子里，加入150克凉开水搅拌成均匀无核的糊状。再加入1100克沸水，边冲边搅拌均匀。再放在电磁炉上加热煮透，边煮边搅拌均匀。煮好的白凉粉，冷却后即成膏状了，最后根据自己的需要进行切块装盘。