生鸽子蛋：20-40天。熟鸽子蛋：1-2天。若是将鸽子蛋放进冰箱保存，建议专用放蛋器或放蛋盒来存放鸽子蛋，这样可以避免鸽子蛋滑动、或者磕碰，还方便取出。最好将鸽子蛋较圆的一头向上，较尖的一头向下，有利于使鸽子蛋的气室与蛋黄均在大头，能够耐压，可以减少破损，同时存放时间可以保持久些。