用不锈钢的小勺子顺着西红柿的表面刮，刮完一圈，即可快速去皮。用刀在西红柿两面划十字型的刀口，锅中烧开水，把西红柿放入，两分钟，划十字的地方就会裂开，顺着裂开的地方撕，即可去皮。将叉子插入西红柿底部，放到火上直接烤，西红柿表皮受热会爆开。时间大约15秒左右，既可将完整的西红柿皮撕下来。