无毒。但直接接触生石灰，会给眼睛和皮肤造成伤害，造成皮肤干燥发炎。其粉尘或悬浮液滴对粘膜有刺激作用，能引起喷嚏和咳嗽，和碱一样能使脂肪乳化，吸入石灰粉尘可能引起肺炎。吞入生石灰会导致血钙过多，并造成恶心，痉挛，食欲不振和呕吐等症状。