材料准备：大蒜10斤，白醋4瓶，黄晶冰糖500克，蜂蜜400毫升。大蒜剥去外层干皮，将根须部分切去，茎部剪齐。用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水盆浸泡1小时，之后用流动水彻底冲洗干净。放置8~10小时沥干水分。