蛋白120克、细砂糖20克、玉米淀粉10克、坚果15克、柠檬汁2克、牛奶50克、香草精1克。加几滴柠檬汁（香草精、白醋都可以），蛋白分2次加入细砂糖打发至偏硬性，加入玉米淀粉翻拌均匀。烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型，轻轻放上坚果和干果。