食材准备：熟玉米适量、胡萝卜适量、海带适量、料酒45克、生抽60克、老抽45克、醋15克、冰糖5块、葱适量、姜5片。两斤龙骨用清水泡半天中途换两次水，凉水下锅焯下排骨，捞出用温水冲洗干净。锅中倒入没过排骨的水，依次放入料酒、生抽、老抽、醋、冰糖、葱半根、姜、香叶。再放再放入料盒。