烧饼切成丝，豆芽洗干净，蒜苔切成段，红辣椒切丝，大葱切片，再准备两个干辣椒，蒜拍碎，剁成末。鸡蛋打散，煎好备用。锅里倒油，放葱和干辣椒、豆芽、蒜苔和辣椒，大火翻炒几下，炒至快熟之后放入饼丝，将饼丝炒软。放半勺盐，少量鸡精，老抽，生抽，快速翻炒均匀，然后放入鸡蛋，出锅前放蒜末。