准备材料：排骨适量、笋干适量、油盐适量、葱姜适量。将笋干泡两个小时，排骨焯水。泡开的笋干放进锅里，加入姜、盐、排骨和少量的油，一起炖半个小时，出锅前撒上葱花即可。