材料：桃子果肉80克、吉利丁片5克、白砂糖20克、清水100克、柠檬半个。吉利丁片冰水泡软，柠檬挤汁备用，桃子去皮切小块。清水、白砂糖、柠檬汁、桃子小火加热至白砂糖融化，继续加热两三分钟关火。桃子糖水放至微微烫手后加入吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁片融化，倒入布丁模冷藏4小时。